杉焼き料理　体験工房
地域産の木材と食材を使って焼き上げる新しいBBQスタイルを提案。津市美杉町の間伐材を成形し杉板にすることで商品化。三重県美杉産の「杉　新月伐採材」を使用。天然乾燥させた杉にこだわり、杉板にすることで商品化した。板を通した間接熱でゆっくりと食材を焼き上げるため、柔らかくジューシーなままで杉の風味をつけることができる。杉の香りが食材の臭みを取り、余分な脂も落ちることから小さいお子様や女性の方にもオススメ。